讓新年「品味力」大展開！從風格選物、花束到珍稀食材，春大直 Chef Market 五大餐飲亮點品牌入列

2022 年 4 月掀起大直商圈美食熱潮的餐飲新基地 「春大直 Chef Market 主廚市場」，在歲末迎新之際獻上大禮，進駐五家全新、頂尖的餐飲選物品牌，打造全面升級的 2.0 版本！正逢春節連假到來，到春大直不僅能享盡美食，更落實「Market」 就是一種食材市集採買體驗的概念，店家更鼓勵大家在櫃位上挑選來自世界各地、精緻珍稀的頂級食材，從產地到餐桌，再進駐每個人家中；逛一趟 Chef Market ，上山下海的漁貨肉品、甜品佳釀採購一氣呵成，一次網羅來自日本、澳洲、地中海等世界各地的美味精萃，帶來獨特又食尚新穎的購物和用餐體驗。

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還在為置辦年貨發愁，又或者想趁著假期好好慰勞自己？一起盤點 Chef Market 主廚市場此次到位的五大品牌亮點，從餐桌小物、花卉到珍稀食材都不缺！

亮點 1

Woolloomooloo｜顧好每個生活細節，同步開設花店與蔬果店

呼應主廚市場主題「迎向大直的港口」，Woolloomooloo 的英文原本也是澳洲的港口名，這次 Woolloomooloo 在主廚市場中不僅保有作為咖啡、風格餐館的本業，開設了 Woolloomooloo Port Dazhi，還新增 Bloom by Woolloomooloo、Froot by Woolloomooloo！

Woolloomooloo Port Dazhi  呈現以船身為背景的水藍與橘紅主題牆，打造出海邊 Port 的氛圍，彷彿每次號角令下，就要隨即準備補給品給返航的船隻，給大夥兒一個靠岸停歇的地方 ; Bloom by Woolloomooloo 則是 Woolloomooloo 旗下新店型，融合餐桌陳列的花藝、植栽小物，多彩而富有創意的呈現方式，以平易近人的價格營造忙碌生活中的慢活寫意，依照時令不同供應不同的花材，現場還有花藝師，可依照客人不同的需求提供色彩與搭配建議，滿足每個人心中的想像畫面，一枝單花或配置成一束花，都能讓心情感到療癒。

除了以上兩種新型態，Froot by Woolloomooloo 也是旗下前所未有的店型！Froot 取自「Fruit」諧音，結合「玩味」Fruit 與「扎根 」Root 的雙重意涵，是一間同時販售蔬菜、水果、新鮮果汁的果汁概念店，不僅提供全新服務，也可以由主廚每日精選的六種水果自由進行口味搭配，創造屬於自己、獨一無二的當季果汁！

亮點 2

小倉屋｜鰻魚飯的天花板！

曾獲米其林推薦的日本九州鰻魚料理排隊名店「田舍庵」，以「小倉屋」為名，於六年前在台北國父紀念館附近開設首家海外分店，成為不少人心中首屈一指的鰻魚飯名店；而間隔了多年的展店計畫，這回終於將二號店選址於春大直主廚市集。

小倉屋春大直店內的用餐空間迷你，僅有 12 人的席次，卻是專門為了符合「市場」概念而設計的新店型，充分體現日式料理中老闆與客人之間的熟稔互動，營造出一種窩在小店裡吃吃喝喝的親切放鬆氛圍。店內菜單包含獨家採用來自台灣並專攻日本市場的頂級鰻魚店、人稱「台灣鰻魚女王」的郭瓊英女士所出品的鰻魚，牠們在最好的水質環境下成長，並以品質最佳的鯉魚漿飼育，如此稀有且高級的魚種，台灣只有小倉屋吃得到，店內也有提供採用「白燒」方式製作的鰻魚料理，更加彰顯了對鰻魚的品質和烤製手法的信心。小倉屋二號店同時也提供熟食鰻魚料理外帶，有可以買回家自行料理的真空冷凍「蒲燒鰻」、上班族也能輕易入手的「鰻魚御便當」，讓喜愛小倉屋的客人們，內用外帶都滿意。

亮點３

逢爺の八百屋｜來自日本的珍稀水果一次網羅

逢爺の八百屋創辦人 Ohno 桑，也就是逢野先生，年輕時累積許多海外旅遊的經驗，感受到水果帶給生活的多采多姿，因此立志發揚、推廣水果。除了稀有的日本北海道黑皮西瓜，還有價格帶最頂尖的北海道哥吉拉紅肉恐龍蛋、和歌山黑糖甜柿，甚至是品種相當稀有的品項，譬如連皮都可以吃的香瓜、妃紅堤葡萄、比 50 元硬幣還大的紐西蘭藍莓、還有擁有淡雅色彩的古都華淡雪珍珠白三色草莓等，逢野抱著嫁女兒的心情，期望在水果最好的時刻將它們銷售出去，也因此八百屋的水果禮盒包裝格外精緻，甚至在出售前來回妝點，笑稱是「幫水果們化好妝」，與高級超市相比是更勝一籌！

亮點 4

CANA Q｜選用花東頂級食材製作西班牙 Tapas

CANA Q 是主打「單杯酒及單點料理」的西班牙 Tapas 專賣店，食材選用花東的頂級料理選物，包含甜度高達 14 度的水果玉米、屏東東港黑鮪魚的琵琶骨、馬祖淡菜、香蕉雞、醃豬肉等，以及台灣在地香料如馬告、刺蔥等，運用上好食材，現場烹調出「從產地到餐桌」的在地美味。

除了食材令人驚喜、餐點誘人之外，CANA Q 的地中海酒款專賣區的精挑細選更是別處少見，現場安裝了往往在私人酒窖才能見到的「單杯鮮飲機」，讓饕客們自己選酒，無論是來自西班牙、義大利、紐西蘭或斯洛伐克等國家酒莊的葡萄酒，都能在 CANA Q 想點什麼、就點什麼！不僅有機會品嚐到各種風味酒款，遇到喜歡的稀有食材，也能現場購買，享受自己在家烹飪的樂趣。

亮點５

香.甜生活｜感受純正血統的法國甜品

把第一間店開在家裡客廳的法式甜點店「La Vie Friande 香.甜生活」，憑藉其純正的法國血統及對食材的講究，原先第一間店駐足麟光站，睽違三年後將第二個據點落腳於春大直。由於堅持不用植物鮮奶油、不在製作過程中加入改良式麵粉，對於原料與食材的堅持，讓香.甜生活成為許多知名餐廳御用的甜點店。其中，季節性的鮮奶油蛋糕是必嚐款式，香而不膩的鮮奶油與當季水果、海綿蛋糕的組合，清新爽口又顧足美味與健康！香.甜生活現場也供應適合 2-3人分享的小戚風蛋糕、瑪德蓮、費南雪以及可麗露等經典法式甜品，高質感與純正的食材，滿足現代人渴望甜點與浪漫又期待飲食無負擔的心。

五種不同型態、各自出彩的進駐品牌，讓春大直主廚市場 2.0 不僅能提供內用的貴賓愜意舒適的餐飲氛圍，也能讓大家選購自己喜愛的食材，請店家代客料理或採買回家享受烹飪樂趣；值得一提的是，這裡的商家推行著「共好」的親切概念，內用時若想同時享受其他家餐點，甚至還能光明正大地跨店點餐、享用「外食」，享有不同的款待體驗！

春大直 Chef Market 主廚市場

○ 地址：台北市中山區樂群三路303號
○ 營業時間：每日11:00-22:00
○ 更多資訊：官方網站 / 春大直 FACEBOOK / Chef Market 主廚市場
🔴 春節連假的營業時間可能與日常不同，請特別留意，並以店家公告為準。
🔴 理性飲酒，禁止酒駕，未滿 18 歲請勿飲酒 

資料、照片提供 / 春大直
文字整理、編輯 / Irene Lin
Photography / 標示者由 Irene Lin 攝影