生命中有些遇見，就會銘記；有些剎那，即是永恆。自 1824 年創始以來屢獲獎項肯定的麥卡倫，是全球最受消費者讚賞的單一麥芽威士忌之一，其中 Classic Cut 經典復刻系列作為當年度代表風味的威士忌，以酒體記錄溫度，由釀酒師完整保留醇厚記憶風味，九月發表的新品更巧妙融合雪莉桶與波本桶，在舌尖激盪出醉人火花，酒香迷人只在一瞬間！
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淬鍊經典中追求創新，登場即是永恆
傳承兩百年時光的麥卡倫從不懈怠，骨子裡不斷追求「探索極致風味（An Exquisite Exploration Of Flavour）」已成為品牌精神，致力於帶來更飽滿、風味濃郁的威士忌品酩體驗。
2017 年開始，麥卡倫「Classic Cut 經典復刻」系列正式啟航，遵循最高品質橡木桶政策，透過年度釀酒師不同的嗅覺與味蕾，從數十萬顆橡木桶中，找到最佳桶況原液進行勾兌，孕育出風格各異卻同樣令人驚艷的威士忌，豐富了每個年度的記憶。
2018 年 5 月，麥卡倫新酒廠開幕，全世界做工最繁複的木造綠色屋頂，讓酒廠完美地融入蘇格蘭當地的山坡自然景觀，同時宣示永續經營的理念；綠色屋頂下蒸餾器如藝術品般排列，更展現了麥卡倫一直以來所追求無與倫比的工藝與創意精神，Classic Cut 2017、2018 忠實地記錄了這段品牌引以為傲的歷史，新酒廠推出的新包裝，也在這兩款產品上呈現。
隨著新酒廠成立的釀酒大師團隊，也是麥卡倫一項劃時代的創舉，齊聚不同個性的釀酒師，除了在日常分工上各司其職，每位釀酒師也分別負責年度限量系列產品的專案，讓麥卡倫得以盡情揮灑對原酒的風味記憶，也讓 Classic Cut 得以成為業界唯一、由不同釀酒師定義年度風味的經典系列酒款。
2017 年首度推出 Classic Cut，作為橫跨新舊時代的橋樑，嚴選最能代表品牌的雪莉桶進行勾兌，富含葡萄果乾香氣的原酒，最大程度保留油脂圓潤口感，也成為麥卡倫經典代表酒款之一；2018 年延續品牌經典風格，將引以為傲的極致潤桶工藝當作基石，打造馥郁圓潤酒體，並強調誘人的柑橘風味，展現無與倫比的釀酒工藝。
時光來到 2019 年，麥卡倫 Classic Cut 由釀酒師 Polly Logan 一手打造出以新鮮水果為代表風味的新作品，作為新時代女性釀酒師的她，透過女性獨有的細膩感官，精準融合每一寸香調特性，承接麥卡倫百年釀酒智慧，為此系列開拓全新維度。
2020 年起，Polly 大膽追求創新，揉合雪莉桶與波本桶雙重風味，賦予 Classic Cut 專屬韻味，其中麥卡倫的波本桶不同一般業界慣用的四年熟成，耗費八年時間潤桶，作品呈現濃郁香草氣息與多層次口感，如同釀酒師包覆在細膩外表下的雄心壯志，讓品飲者為之動容；2021 年再度大展長才，盡顯雪莉桶與波本桶絕佳比例，讓水果軟糖成為當年度的代表風味。
今年邁入第六款的 Classic Cut 經典復刻 2022，完美展現麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 對勾兌工藝的純熟，Steven 結合美國波本橡木桶與初次美國橡木雪莉桶甜美香氣，搭配歐洲橡木雪莉桶的辛香，融合為富含熱帶氣息的葡萄柚風味，讓絕妙的品酩體驗進入新的里程碑。
時間交織工藝，造就極致風味：
麥卡倫 Classic Cut 2022 展現無價創意美學
麥卡倫將每一款酒視為工藝品，「Classic Cut 經典復刻 2022」將此精神發揮到極致，嚴選各具特色的原酒大幅度提升風味的層次與厚度，52.5% 高酒精濃度，搭配鮮紅色包裝設計，呈現出誘人的視覺感；全新風味酒體以葡萄柚做為主調，細細品嚐會發現，牛奶糖香甜滋味與巧克力、辛香料強勁風味在喉間融合，為品飲者帶來一場風味、香氣、顏色與質地的尋味之旅，完美呼應今年主題「探索極致風味」。
麥卡倫 Classic Cut 是需要隨時間細細品嚐的威士忌，如同經典也是歷經時光淬鍊方能成就。Classic Cut 系列作為品牌年度代表作，今年再度喚醒消費者對於麥卡倫六大標柱 Six Pillars 印象，包括麥卡倫莊園、精緻小巧的蒸餾器、雪莉桶潤酒工藝、最高品質橡木桶、渾然天成的酒色及傳承百年的釀酒智慧，以此為出發，在選桶與風味上發揮創意，重現經典與創新結合，一探麥卡倫專屬的極致美學。
麥卡倫百年來引領頂級威士忌哲學，成為威士忌行家心中永恆的典範，釀酒師 Steven Bremner 認為，Classic Cut 2022 是麥卡倫無與倫比的釀酒工藝，以及追求創新精神的最佳詮釋，此系列已於九月正式登場，讓全球鑑賞行家能夠一同致敬經典。
更多資訊：麥卡倫官方網站
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照片、資料提供 / 麥卡倫
文字整理、編輯 / 洪采姍
