你有多久沒吃四海遊龍了呢？自 1993 年在永和六合市場豎立第一塊招牌後，四海遊龍不僅成為全台首間鍋貼連鎖專賣店，更讓鍋貼變成老少咸宜、屬於台灣人的平民貴族美食。然而，多數人記憶中的鍋貼龍頭，如今門市數量遠不及競爭對手，不論在實體或網路上都逐漸消失在大眾的視野中。The Rebranding Lab 便決定試著以品牌重塑的角度，以四海遊龍作為案例，探討如何透過品牌形象與消費體驗的優化，改善這個老牌鍋貼店現在所面臨的問題。
我們如何進行呢？一是先透過輿情調查盤點品牌與鍋貼市場現況，The Rebranding Lab 以行銷 4P 架構蒐集輿情資料，盤點四海遊龍與競品在產品品項、商品價格、販售通路、推廣行銷與營運策略等面向的差異，並進行 SWOT 分析，初步勾勒出品牌的市場定位及目標族群；也廣泛瀏覽 PTT、臉書與 Youtube 蒐集網友對四海遊龍的觀感及看法，利於後續量化問卷擬定與訪談篩選。
二則以消費者為核心挖掘體驗、印象與偏好，針對購買鍋貼的消費體驗、品牌偏好的選擇原因以及品牌印象設計問卷。而在上一階段也發現四海遊龍在「社群行銷」與「實體環境」兩部分仍有許多優化的可能性，因此從樣本中挑選符合「重視社群經營」與「注重用餐環境」兩種人物誌，共計針對六位消費者進行進一步的質化訪談。三為收斂問卷結果與深入訪談，建構洞察，從質量化研究中蒐集了大量資料，除了橫向將四海遊龍派與八方雲集派的資料分類，也縱向排列各派內不同年齡層間的行為差異，結合受訪者回饋梳理消費體驗與品牌印象，並建構顧客旅程地圖與研究洞察，藉此找出問題點及機會點。
最後從洞察出發，針對四海遊龍現狀的三大核心洞察擬定策略，重新定義四海遊龍的品牌核心與關鍵形容詞，制定能確實解決研究所發現的問題與機會點的品牌核心設計策略：
① 找出品牌特色做出市場差異 ➤ 品牌定位為「最有趣的鍋貼店」，在品牌視覺和體驗上提供更多樂趣 ② 強化品牌與消費者間的互動 ➤ 透過品牌擬人化拉近與消費者的距離，結合台語及流行語創造生活共感 ③ 提升視覺一致性與辨識度 ➤ 整合視覺系統、擬定設計規範，改善品牌系統的易用性與適用性
我們將四海遊龍新的品牌核心定為「四海有龍，為生活加點料！」，而支撐起核心的三個關鍵形容詞則是「在地的、親切的、延續的」，不僅緊扣人們對四海的在地印象，更以鍋貼始祖的身份作為基礎，增添各種豐富的生活色彩，進而將鍋貼文化與遊龍歷史如飄香般延續下去。
為新四海而生的「品牌系統」
🐲 商標｜串連品牌核心元素，讓新商標清楚傳遞品牌願景
新商標的設計概念緊扣品牌核心，透過「龍」遨遊的姿態，同時勾勒出新加入的「餃子」元素，清楚地傳遞四海遊龍的品牌願景 ── 如龍持續遨遊，將鍋貼美食文化傳承下去。除了簡化龍的造形之外，也將原本的橢圓從傾斜轉正，並使用圓潤、簡約的線條，與微調過的書法標準字相互搭配，整體呈現更穩定、平衡的狀態，兼具新舊商標的整合與重塑。
🐲 規範｜重整色彩與字體規範，提升視覺一致性與辨識度
根據前期研究，四海遊龍的綠色讓消費者留下深刻印象，但原本在線上和線下所使用的多種色彩，並無明顯層級與規範，因而產生凌亂刺眼、降低食慾的問題，因此我們以「鍋貼」為概念，拆解食材、醬料及餐具，重新制定色彩計畫。
品牌主要色透過深綠色維持大眾對於四海遊龍的印象，並加入淺綠色讓整體更協調；輔助色以黃、橘、粉色等暖色增添美味、親切的感受，並加入灰階色提升畫面的穩定性。新的色彩計畫不僅傳遞四海遊龍長久以來對在地食材、美味餐點的堅持，更呼應本次的設計策略與核心。
🐲 系統｜從品牌故事發展出角色形象，建立輔助圖形系統
我們融合品牌故事與標語，從商標中延伸塑造出具代表性的擬人化角色 ── 阿龍伯。透過逗趣、會講台語的形象，讓四海遊龍不再是歷史悠久、長存記憶的傳統品牌，更能走進你我內心、陪伴你我的日常。此外，我們設計兩大系列輔助圖形：
- 結合「龍」與「飄香」的延續性圖形
- 結合「台語」和「流行語」的拼貼字句 為新遊龍而活的「系統應用」
為新遊龍而活的「系統應用」
🐲 包裝｜除了填飽肚子，也能獲得用餐樂趣
我們希望消費者到四海遊龍消費不僅是為了填飽肚子，更能獲得用餐體驗的樂趣，透過親切的阿龍伯與詼諧的台語文案與大家開啟對話，例如飲料杯身的文案「選 ABC 攏不及格？你擱ㄟ塞選鍋貼」、「拚暝加班配鍋貼，好呷到欲流目屎」和「頭路歹找？先躺下來呷鍋貼吧」等等，對應到不同族群的心聲創造生活共感，或是應用具延續性的曲線，能夠自由排列並拼出無限延續的圖形，在展現趣味性的同時，也傳遞遊龍及飄香的意象，並象徵四海遊龍持續傳承最在地的美味。
🐲 資訊｜重整資訊，提升易讀性與易用性
根據 CJM（Customer Journey Map，客戶旅程圖）的痛點，我們針對資訊繁雜、對消費者不友善的物品，優化資訊層級與視覺版面，例如新增圖片版菜單讓點餐更直覺，也有助於不常來或第一次來消費的人點餐。除此之外，也為社群平台常用貼文建構模板，以利品牌方持續運用與經營，在重新整合視覺及擬定規範之下，不論線上或線下應用，皆提升易讀性、適用性，讓整體更一致且更具有品牌感。
🐲 行銷｜增加與消費者的互動，拉近心理上的距離
在社群平台上，除了發布公告型貼文之外，也透過趣味企劃與消費者互動。為了翻轉大眾對老品牌的既定印象，我們將長輩圖結合商品發展文案「認同請分享、心善蓮花開、韭菜水餃讚」；或是以「龍」字出發，發展「大排長 LONG、好吃到合不龍嘴、別間龍無ㄟ GOODSHIT」等諧音梗並搭配阿龍伯插圖，塑造與時俱進的趣味形象，藉此跨越空間限制、拉近心的距離。
寫在專案結束後
第三屆工作營正式加入設計系外的跨領域合作，讓不同想法與視角間激發火花；而構思四海遊龍新面貌的過程中，每週的案例分析的練習也提升了我們對品牌的觀察與理解。綜觀專案，傳統產業翻新除了視覺設計外，還涵蓋營收、客群、通路等諸多層面，因此要如何在有限時間內挖掘出好的施力點、展現設計的影響力，是我們在本次專案中最大的收穫。
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THE REBRANDING LAB 品牌重塑實驗室
由台灣設計師李宜軒創辦的 StudioPros 所發起的研究計畫。我們討論品牌、重塑品牌、實驗品牌，希望帶給品牌主、設計師不同角度的觀點與思考。
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本文由 The Rebranding Lab 品牌重塑實驗室授權轉載
