近年環保議題多受關注，塑膠轉製成其他物件延續使用壽命已不稀奇，但你可曾想過 ── 塑膠居然也能做成清酒？
日本設計師 Fumiaki Goto 認為塑膠問題的根本原因之一，是缺乏對地球給予人們資源的尊重，於是他試圖挑戰既定印象，提出一款名為「Plastic SAKE Brewery」的清酒，將日本傳統對於自然崇拜的習俗融入生活消費中，希望透過可以轉化為清酒的新型生物可分解塑膠，為現況帶來改變。
「日本有一種名為 OMIKI 的特殊清酒，主要獻給象徵靈魂的神明以求豐收，而大米是清酒的原料，最初被認為是神明之一的天照大神，所賜予的神聖穀物，因此大米和清酒成為豐收後一種感恩形式的原料。事實上日本人會非常恭敬地飲用 OMIKI，但可惜的是，清酒釀造產業規模正逐年縮小，所以我操刀這個項目，有部分也是期盼能夠提振這種產業萎縮現象。」Fumiaki Goto 如此解釋了他的發明起源。
Plastic SAKE Brewery 的釀造過程並不複雜，首先將生物可分解塑膠製品壓碎後蒸煮，再將特殊的真菌撒在煮沸的殘渣上，等待其生長，真菌在分解塑料的同時，會將部分塑膠轉化為「糖」，接著倒入酵母和水讓它冷卻，酵母會把糖轉化為酒精和二氧化碳，最後釀造時靜置一個月，仔細過濾產生的液體，清酒就完成了，至於過濾中剩餘的酒粕，則可直接用作肥料。
Fumiaki Goto 表示，目前多數的生物可分解塑膠其實並不容易分解，需要透過特殊流程來處理，但社會上卻沒有足夠的設施，導致許多可生物降解的廢物會直接被焚燒或掩埋，永續環保的成效有限，而他提出的這款新型生物可分解塑膠，則可以直接用廢棄物來釀造清酒，不需要特殊設備，在小型釀酒廠即可完成。
除了釀酒之外，這種新型生物可分解塑膠還可以轉化為多種產品，像是注射製模的顆粒、3D 列印機的長絲，以及用於包裝的薄膜等，與傳統的可生物降解材料相比，生產更簡單且成本更低。Fumiaki Goto 希望未來透過這種多功能材料，可以提高垃圾收集率，成為解決現有環境問題的可行方案，達到真正永續循環的目標。
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Source：Designboom、Fumiaki Goto
核稿編輯：洪采姍
