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喫茶研月報| 錢湯、喫茶一次滿足! 走進十條湯與喫茶深海,用一口沁涼咖啡牛奶盡掃疲憊、沉迷慢時間之流

  • 純喫茶研究部☕️
  • 2022.8.31

在台灣仍處於酷暑季節之時,東京則因季節轉換加上連日雨天,已經逐漸透著些許秋天氣息。在前一回台灣特派員帶著大家遊歷三家台北老字號歐風咖啡館、度過異國般的歐遊喫茶時光後,日本特派員這回則來到有著下町風格的東京「十條」地帶,這裡有著一家昭和 23 年(1948 年)即創業的「十條湯」,是結合喫茶店「喫茶深海」共同運營的特別所在 ── 當「錢湯」與「喫茶」融合在一起,會迸出什麼樣的火花呢?現在馬上一起出發體驗!

過去日本的錢湯文化相當盛行,而經過時代洪流轉變和家戶個別衛浴設施的進步,再加上疫情連年影響,許多傳統錢湯都面臨了經營危機,因而也有諸多店家開始著手轉型,像是 WONDER 先前介紹過的東京墨田區「黃金湯 Koganeyu」變身複合式空間,又或者「宮の湯」以藝所咖啡與展覽空間的全新面貌再生,「十條湯」也是其中一家。為了持續服務在地居民,店家於 2021 年發起募資活動,集結超過 700 人、獲得 500 萬以上的集資款項,重新整修錢湯設施與喫茶店,為大家提供更好的環境,更在二代目的橫山老闆帶領下,為這個老地方加入許多年輕元素,讓如此珍貴的下町風景得以持續保存。

「十條湯」從下午三點開始營業,我們刻意選擇夜晚時刻到訪,在夜色中閃閃亮著的藍色招牌,為老錢湯和喫茶店更增添了 Cyberpunk 般的魔幻氛圍。來到這裡除了體驗喫茶,不可錯過的當然是享受日本獨特的泡湯文化!穿過錢湯暖簾,隨之映入眼簾的是排列整齊的古早味鞋櫃,而每一個櫃子上插上的號碼木牌則是鑰匙般的鎖,仔細一看,有些木牌上還刻著當時響應募資活動的老主顧名字喔!

正式進入店內後,喫茶深海與男湯、女湯分別在不同位置,看著眼前喫茶室裡的滿滿人潮,立即決定:還是先享受錢湯、解除一身疲勞之後,再來點上一杯泡湯後必喝的沁涼咖啡牛奶!可惜的是錢湯內不開放拍照,只能先以店家的 instagram 照片和腦海裡記下的風景為大家導覽了。帶著興奮的心情前往大澡堂,廣大且挑高的澡堂內有著巨大的海洋壁畫,配上水藍色的磁磚和一排排小鏡,可愛又不失鄰家親切,無論泡澡池或是穿衣室裡,也都充滿著附近居民們齊聚、話家常的聲音,如此令人安心的生活感,也真的是只有在日本才能感受到的氣氛了。

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十條湯(@jujoyu_sento)分享的貼文

整裝完備走出澡堂,趁著一身暖呼呼且擁有煥然一新的心情,趕緊走進「喫茶深海」挑選一處好位置,點上一杯只有「十條湯」顧客限定的咖啡冰牛奶!說到喫茶深海,雖是有如溫泉和泳池邊販賣部一般的存在,卻以藍色波紋壁紙、歐風老木椅營造了別具一格的溫馨歇腳處,空氣中更透著那種像是老飯店般特有的味道,讓人覺得熟悉又懷舊;而這裡的咖啡牛奶與其他地方不同的是,店家並不是直接提供一罐或一杯調好的飲品,而是給客人一個裝著滿滿咖啡碎冰塊的杯子,另外再由客人們自行在冰箱內選一瓶牛奶,依照自己喜歡的比例、甜度,將牛奶緩緩地倒入杯子中,簡單卻療癒的過程,也讓這款經典飲料成為喫茶深海的人氣 Menu 品項!

由於夜晚時間總是來客眾多,特派員想要品嚐的限定「深海果凍」與「特製布丁」皆已完售,雖然難免帶著扼腕的心情,但特派員馬上搶點了當日由喫茶老闆娘手製的檸檬蛋糕。這是一道概念源自於法國、以「與重要的人一起品嚐美味甜點,並且度過悠閒週末」為概念所製成的甜點,就算是拖著各種煩憂和疲勞走進喫茶深海的人們,在一口吃下蛋糕之後,幸福感也將隨之而來,是「解憂蛋糕」啊!

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無論錢湯或是昭和喫茶,都是日本存在已久的日常文化,隨著時代演進總是會面臨存續問題,但令人感動的是,儘管現況如此,仍有許多人一如既往地珍惜著這樣的寶藏,並且努力地持續經營 ── 一杯招牌咖啡,代表的不只是店家的品味,更是時代樣貌的側寫。如此特別、結合了錢湯與喫茶的「十條湯」與「喫茶深海」,也請大家來日有機會走訪東京時務必放入旅遊清單,親自體會這獨有的生活型態。

喫茶深海(十條湯)

○ 地址:東京都北區十条仲原 1-14-2(JR 埼京線十條車站步行 5 分鐘) 
○ 營業時間:喫茶深海 15:00~21:00 / 十條湯 15:00~23:00(實際時間請以店家公告為準) 
○ 公休日:每週一、週五    
○ 更多資訊:twitter、Instagram 

🔴 因應新冠肺炎防疫政策,營業時間可能隨時更動,前往店家前請務必事先確認
☕️ 《喫茶研月報》將在 WONDER 定期更新日本、台灣喫茶訊息,請鎖定這裡看更多《喫茶研月報》 

ABOUT |喫茶研月報☕️

由同為喫茶愛好者、擁有復古老靈魂的雙人女子組合「純喫茶研究部️☕️ 」帶來的每月特輯企劃。兩人流連在台日兩地的喫茶店、著迷於各種昭和元素,再從中找尋心中的寧靜小角落;透過一月一喫茶的「喫茶研月報」,分別從兩位成員如今分別於日本、台灣在住的視角關注台、日喫茶,帶著大家走入這個充滿魅力的世界。


Text & Photography / 邱于瑄 @純喫茶研究部☕️
Edit / Irene Lin
Cover Design / Howard Yang
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純喫茶研究部☕️
純喫茶研究部☕️

同為喫茶愛好者,擁有復古老靈魂的雙人女子組合。 流連在台日兩地的喫茶店、著迷於各種昭和元素,再從中找尋心中的寧靜小角落。 認為喫茶店的經典必點品項為「果醬烤土司」與「冰淇淋蘇打」。

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