擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」，遠離喧鬧的台北跨出第一步，來到台灣的南方「台南」— 一座你可以輕鬆自在放慢步調、穿梭巷弄獲得驚喜的城市，循著台南的文化歷史脈絡，將「洋行」為概念出發，以「日出咖啡，日落乾杯」為號召，成立新據點「榕 洋行」。
「榕 洋行」選擇老宅新建，結合「榕」在台北獨特的美學氛圍，打造一棟分別有著地上三層樓與地下一層樓的獨特空間，復古的懷舊氛圍下，打造複合式的餐飲及藝術空間，富有特色的美味餐點及環境，適合與三五好友一起享受！
「榕 洋行」以巴黎街頭的咖啡廳為靈感，在日出之初，你可以在這裡以一杯咖啡迎接整日繁忙的生活；在日落之後，跟著「榕 洋行」披上夜色，化身為一間迷人的酒吧。整棟樓房內部的空間配色，有著導演魏斯安德森的電影般奇幻的氛圍，讓人短暫地忘了自己心頭的煩悶，空間內部的每一個角落、每一件擺設，都有著一篇未完待續的故事等大家一起來完成。
整棟分為 B1-3F，每一個樓層各自打造出獨特美學風格空間，讓來到這裡的人們不僅僅在味蕾上獲得滿足，更擁有視、聽、味覺全方面的高質感饗宴，當然，榕團隊也將不定期的推出音樂及藝術展演活動，跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象，並在這裡找到歸屬感，透過老宅新建，延續記憶營造舊地重遊的空間感受，榕團隊以音樂與藝文作為核心理念，為空間注入藝術、為氣氛加點音樂，「榕」合人與人之間的交流。
內部空間共有四層樓，為了讓顧客隨著不同樓層的轉換，即能享有夢幻、抽離現實生活的感受，同時能自在的在各樓層內展開屬於自己「榕 洋行」故事，並且延續品牌原有的榕民活動中心概念，引入洋行的意象，替舊公寓的老靈魂注入新生命，匯集成藝術、演出、跨界交流的平台。
除了獨樹一格的美學環境，餐點方面的構思強調加入台南在地特色，在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天餐點首次推出以往沒有的早午餐，像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇；飲品方面，咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒，另外還有「榕 洋行」特有的自製新鮮蘋果薑汁汽水。
晚間的餐點上，推出「榕 洋行」自豪的新穎料理，以中式調味烹調向台南小吃致敬，是從未出現在記憶裡的原創菜單，如「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」，讓來客享受到截然不同的風味料理。
一、二樓呈現不同的氛圍，當然晚上的酒單也會有所不同，一樓以洋行為靈感，當時是華人和西方人的國際貿易商行，因此本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術為發想。如果喜歡有爵士樂相伴的夜晚，那一定要上樓感受二樓 CLUB 的空間，嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸，希望藉由空間與酒單意象的延伸，能讓來訪的旅客沉浸於此，徹底感受南台灣的悠閒氛圍。
榕 洋行 Ron & Company 地址：台南市中西區開山路 29 巷 24 號 營業時間：1F 12pm – 2am｜B1、2F 7pm – 1am （3F 預約制） 更多資訊：店家官網、Facebook、Instagram
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照片提供 / 榕 洋行
文字整理、編輯 / 洪采姍
