有不少老字號的喫茶店家隱身在街坊角落、老房樓層，卻持續以溫暖人情和餐點照顧著顧客們的心與胃，持續散發著和煦微光，一如上回《喫茶研月報》特派員帶大家走訪那些懷著滿滿台灣味、供應「台式簡餐」的台北老咖啡店 — 而將探索視角再度來到日本，東京的中心地帶也有著這樣的老地方。
這一次帶著你前往有著高密集度商辦的有樂町，這個區域除了鄰近東京車站之外，還有一棟匯集東京重要交通樞紐且連結商辦大樓的「東京交通會館」，人聲鼎沸的大樓中藏了一間開業將近 60 年仍屹立不搖、彷彿時間靜止般仍保持昭和原味的「喫茶 ROYAL」（喫茶ローヤル），完全是東京上班族們的歇憩秘境。
創業於 1965 年（昭和 40 年）的「喫茶 ROYAL」，無論對利用午間時間來此商談或小歇的上班族、週末時刻來此聚餐的家庭 ⋯⋯ 等來說，都是陪伴大家度過將近半世紀年的老味道。然而隨著時代變化，各式新型咖啡店也隨之竄出，曾經熱鬧的交通會館也漸漸地褪色不少，喫茶 ROYAL 更曾因東京都廳移轉至西新宿的關係，少了持續光顧的東京公務員們，使店裡的生意不僅跟著減少許多，也出現短暫的危機。
儘管如此，喫茶 ROYAL 的第二代繼承人不僅守著第一代老闆所留下的店內裝潢美學與不變的好手藝，也將 Menu 不斷更新，持續開發許多新菜色，除了讓前來的上班族可以品嚐原味咖啡、獲得片刻休息，午間時段更提供多種定食與甜點，讓整間店再度活絡了起來。
店內有著將近 100 席座位，喫茶ROYAL 非常歡迎各種年齡層的客人來這裡點上一份喜愛的餐點，選擇一處最舒服的角落，暫時遠離外頭的喧囂，過上不同以往的一日日常。別想著這裡聽起來席位相當充裕，喫茶 ROYAL 是許多喫茶愛好者指名造訪的經典店家，更是讓特派員撲空三次的夢幻口袋清單！在前往拜訪之前，事先做了功課、預習菜單，除了熱門的招牌拿波里義大利麵、午餐定食以及各式水果百匯甜點之外，意外發現還有一項是其他喫茶店較少見的「蜜糖吐司」（ハニートースト），這讓身為「烤吐司控」的特派員一到現場就不猶豫地直接點餐！
超級厚切吐司上淋上滿滿的蜂蜜糖漿，而中間切開來則是軟綿綿的吐司中心，儘管在店內暖黃燈光照射下，蜜糖從視覺上看來更增添甜度，但搭配一杯以牛奶加上濃縮咖啡混合而成的特製溫拿鐵，交錯享受時，那樣甜而不膩的口感，就不難懂得這樣一家老喫茶店，如何能至今仍深受許多年輕世代的喜愛。
由於前往正值日本國定假日，喫茶店裡座無虛席、相當熱鬧，而店內穿著咖啡制服的四位爺爺店員忙進忙出，他們會經常性巡視每一桌的需求，客人無論點了什麼樣的餐點，爺爺們完全不需要任何單子，口中複誦一次之後便直接製作，接著再完美地替客人們上餐，看著他們的直覺與熟練，或許喫茶早已是他們的人生一部分了吧。
在如此繁華的都市叢林中，尤其是位處交通匯流之處、且鄰近銀座和東京車站的有樂町，總是可以驚喜發現能夠暫時遠離煩惱的秘密基地，而「喫茶 ROYAL」就是這樣一個所在，在這步調快速的城市裡，讓忙碌的人們獲得難得的一刻靜謐。
下一次到訪東京，請務必走進交通會館的地下一樓，跟爺爺店員們點上一杯特調，享受專屬的美好時光吧！
喫茶 ROYAL（喫茶ローヤル） ○ 地址：東京都千代田区有楽町2‐10‐1 東京交通会館地下1階（JR有樂町車站步行 1 分） ○ 營業時間：週一～週五 8:00～19:30，週六、週日及國定假日 11:00～18:30 ○ 公休日：東京交通會館的休館日 ○ 因應新冠肺炎防疫政策，營業時間可能隨時有所更動，前往店家前請務必事先確認
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由同為喫茶愛好者、擁有復古老靈魂的雙人女子組合「純喫茶研究部️
」帶來的每月特輯企劃。兩人流連在台日兩地的喫茶店、著迷於各種昭和元素，再從中找尋心中的寧靜小角落；透過一月一喫茶的「喫茶研月報」，分別從兩位成員如今分別於日本、台灣在住的視角關注台、日喫茶，帶著大家走入這個充滿魅力的世界。
