置身「岩柱」群中喝咖啡 − 中國海濱旁的咖啡廳 Zolaism Café 帶你逃離城市喧囂

現在咖啡廳的建築設計形式越來越多元，其中的奇思妙想總能讓人驚奇，像是先前介紹過捷克建築師在布拉格老港口打造水管裡的咖啡廳，以及越南建築公司用拆除老屋後留下的紅色磚瓦，作為複合式咖啡廳的外觀建材。最近建築工作室 B.L.U.E. Architecture Studio 在中國河北秦皇島市的阿那亞，利用數塊巨型「岩石」柱體，搭建起自然透明的咖啡廳，讓人可以暫時逃離城市的喧鬧，回歸內心的平靜。

B.L.U.E. Architecture Studio 由建築師青山周平所創立，總部位於中國北京，這次的設計項目是受到新中式甜點品牌「味從山海」的請託，在距離北京幾個小時車程的阿那亞，打造全新的 Zolaism Café 咖啡館建築。建築座落於海邊社區，考量品牌本身的自然精神，建築設計團隊決定在當地原有電影院的北側，以自然元素作為基礎，發揮感性的設計理念，讓空間盡可能跟環境產生對話。

這間咖啡廳以錯落散布的「岩柱」，搭配大面積的玻璃牆面作為主要建築特色，柱體本身並非真的天然岩石，而是用玻璃纖維強化水泥（GRC）澆灌而成，裡面還隱藏了承重的金屬結構，並藉此劃分出不同的座位區。兩處較大的柱體中，結合了較為隱密的包廂區，內部擺放簡單的長凳、紙燈籠與小窗戶，無論是在裡頭工作、閱讀或聊天，都能沉浸於僻靜、不受干擾的空間體驗。

最特別的是，建築設計團隊在「岩柱」的創作過程中，沒有用電腦軟體輔助，而是直接用手作模型來模擬，從 1:100 的泡棉模型開始，逐步放大模型的比例，到 1:1 的黏土雕塑定稿，接著再透過翻模、搬運與現場組裝，咖啡廳才大功告成。就像建築團隊所說的，整個過程中充滿未知和不確定性，他們讓設計順其自然，藉由創造感性的空間，給予顧客回歸自然的情境。