疫情發生到現在，人們已經漸漸習慣各種防疫措施，尤其在餐飲服務方面，起初不開放內用，到後來實行梅花座、放置隔板，以及限制用餐人數與社交距離，即便有許多不方便，但為了安全考量，大家都願意配合。而面對起起伏伏的疫情，隸屬於日本星野集團的旅館「虹夕諾雅 東京」，就決定用透明大燈籠的方式，取代傳統隔板，讓吃飯多了一些文化情調。
名為「虹夕諾雅 東京」的五星級溫泉旅宿，位於繁華的商業大樓間，結合現代化設施和傳統待客之道，讓人身處大都市中，也能體會世外桃源的靜謐。除了住宿之外，這間旅館也附有高級餐廳，提供精緻美味的佳餚，而針對疫情需求，自 10 月 13 日起，他們推出「燈籠夜宴」的晚餐服務，採用伸縮性高的大燈籠，搭配內部的燈泡，罩在賓客的頭上，方便彼此交談又能安心用餐。
「虹夕諾雅 東京」會選擇這款特殊造型的防疫措施，是因為燈籠作為日本傳統文化的象徵，可以完美融入旅宿的整體氛圍。這些燈籠是由京都百年職人老店「小嶋商店」，用傳承多代的專業技法所製成，從骨架到繪製都表現職人精神，燈籠前方的 PVC 塑膠，能夠防止飛沫噴濺，也方便消毒清潔；後面則是保持鏤空，促進空氣流通。
燈籠直徑 75 公分，高 102 公分，坐在裡面吃飯不會有壓迫感，還能看到同桌友人的表情，不影響交談的熱絡度。而占地 40 平方公尺的用餐區域，每小時換氣次數約 5.5 次，是日本建築基準法規定的 11 倍，同時兼具安全、美感及實用，讓每個來訪的客人，都可以擁有溫馨又有趣的聚餐體驗，雖然在燈籠下吃飯，看起來似乎有點獵奇，但細細品味之後，不難發現其中的用心。
Source：虹夕諾雅 東京、小嶋商店、Designboom
核稿編輯：洪采姍
