DDD Hotel 座落於馬喰町地鐵出口30秒,傳統紅磚外牆搭配拱形外窗,黄銅色的碩大自動門,牆上只有小小的「DDD Hotel」三字,復古昭和與現代極簡在此交融,一樓落地窗有著一間一覽無遺的開放式廚房,在電梯旁的通道通向以立體停車場改造的藝廊空間正展出街頭藝術。穿過靜謐的大廳、搭乘電梯來到二樓接待,洗鍊乾淨的接待櫃檯和咖啡廳融為一體,難以形容、Pantone也無法指定的特殊墨綠色搭配真鍮為基調,讓人頓時放鬆下來,進入到房間之中明亮的採光從拱形窗戶穿透而進,墨綠色與白色貫穿整個房間,活潑又不失穩重。
這間新潮的飯店其實已經有35年歷史,過去叫做Hotel Nihonbashi Villa,是相當常見的日本傳統老舊商務旅店,目前由家族第四代 武田悠太(Yuta Takeda) 接手,邀請日本知名建築師 二俣公一( Koichi Hutatsumata ) 進行設計,也是二俣公一的第一個飯店設計案,122間房間花費僅僅六個月時間改建,轉型打造成新的品牌旅宿。DDD Hotel的三個D指的分別是:Design 、Destination 與Developing,但對於武田先生來說並不認為DDD Hotel是間設計旅店,他認真的看著我說道:「使用這個時代與好的設計不是理所當然的事嗎? 設計並非目的,而是必須。」
武田先生認為最近東京出現了相當多的設計旅店,但時常只是空有表面,商務旅店(Business Hotel)並不是貶義詞,但卻沒有人希望成為Business Hotel,隨著時代的發展工作性質轉變,越來越多的創意工作者出現,應該要打造新時代的商務旅店,對他來說DDD Hotel是對商務旅宿的再定義。
・集結各方好手,打造創作者的生活與工作空間
DDD Hotel目前仍在試營運當中,傢俱有知名設計品牌E&Y打造,一樓的畫廊甫在六月一號開幕,捨棄掉停車場打造為畫廊空間,入口仍然保留立體停車場的旋轉盤,立體停車場特有的挑高空間之中正在展出DIEGO、Zbiok、Antwan Horfee、Todd James等知名街頭藝術家的作品。
餐廳將會是一個只有8個座位的法國料理,由年僅29歲就奪得米其林2星的主廚 厚東創(Hajime Koto) 操刀,同時也進行飯店早餐的規劃。
餐廳將會是一個只有8個座位的法國料理,由年僅29歲就奪得米其林2星的主廚 厚東創(Hajime Koto) 操刀,同時也進行飯店早餐的規劃。
在參觀餐廳後場時卻是大得驚人,武田先生自豪的說:「這間廚房可以輕易地出到百人的餐點,但在這時代餐廳的定義為什麼只得是同一間店的那些位置呢?透過外燴服務,我可以把全東京的任何地點都變成我的餐廳。」
二樓的咖啡廳 Maison 由來自丹麥的 Peter 負責,Maison 是法文「House of…」之意,使用雪梨 Single O 與哥本哈根 The Coffee Collective 兩大知名烘豆場之咖啡豆,打造給在地居民與國際旅人的 neighborhood coffee.
如同共用辦公室般的空間,每個位置都有專屬插頭與高速無限網路,讓旅人可以方便的隨時進行工作和會議。
・馬喰町的創生曙光, Live and let live!
DDD Hotel除了是一間飯店,對武田先生來說也是改造馬喰町的開始,馬喰町位於日本橋神田與淺草之間,是傳統的問屋街(批發商店),由江戶時代發展至今,武田先生的家族亦在此經營衣料品批發接近一個世紀,做為第四代接班人,希望能夠透過藝術、設計與創意,讓這片充滿感情的土地能夠與時俱進,打造成新的創意聚落。
Live and let live是武田先生的中心思想,希望實現多元包容和與時俱進的當代性,接下來也將與台灣和各國的設計師、藝術家、創意工作者合作,以DDD Hotel為中心連結國際到在地,實現他的理想。那天我們在大雨之中他領著我東奔西跑,在家族擁有的眾多建築之中穿梭,吃蟲的新型態餐廳、創意壽司店、創作者的空間…..
我感受到他正透過自己的力量,腳踏實地的編織一個馬喰町五彩繽紛的未來。