在前番由台灣特派員帶路的喫茶研月報中，我們帶著大家走訪台北街頭就能相遇的 3 家道地日本喫茶連鎖名店，其中無論是老牌經典的客美多咖啡或是年輕新穎的星乃珈琲店，都發跡自日本名古屋，而身在日本喫茶的特派員，這次就要接棒帶著大家實地走訪這座被譽為「喫茶店王國」的城市。與其他地區不同，名古屋有著屬於當地的喫茶早餐文化，點上一杯喜歡的咖啡或是飲品，用銅板價就能夠享用喫茶套餐，要是正摩拳擦掌準備出發日本，現在就先來一趟划算又兼顧生活品味的喫茶之旅預習！
走進「喫茶 Caravan」，
跟著名古屋人進行一場喫茶朝活
來到名古屋，任何轉角都可能與仍保有古早原味的喫茶店相遇。名古屋與岐阜的喫茶店數量都是日本數一數二，經過官方於 2016 年的統計，光是名古屋市區就有超過 3,000 家咖啡店聚集，而名古屋人在品味喫茶上所花費的金額更佔了日本全國第二。
自早上開啟大門後，在喫茶店迎接讓一天甦醒的第一杯咖啡，並且來上一盤早餐套餐，已是名古屋人的日常朝活（あさかつ，asakatsu，即晨間活動），而位於名古屋市營地下鐵高岳站不遠處的「喫茶 Caravan」（喫茶キャラバン），正是特派員此行第一家補充早晨活力的喫茶天堂！
一早走進喫茶 Caravan，老闆早已忙進忙出，從點菜、招呼客人、料理到出餐，全部都是一人完成。說到這家店的創業背景，曾在早期擔任日本 Bartender 協會第一任會長的創始人，因為有著開喫茶店的夢想，就在退休之後的 1981 年創業，加上當時對於餐點的執著，經典的老味道直到現在仍然受到當地居民的喜愛，並且由目前的第二代老闆接續經營著。
拜訪時正值早餐時間，在這裡只要點上一杯喜歡的飲品，價格就已包含著老闆親自搭配的鐵板料理和吐司，構成誠意滿滿的早餐套餐！因此才剛剛點了咖啡歐蕾之後，就開始滿心期待送上來的「喫茶 Caravan 熱門鐵板料理」到底會是什麼樣子！
就在飢腸轆轆的時候，豐富餐點終於上桌，光是用看的覺得名古屋人實在太幸福了 ── 份量適中的炒烏龍（看老闆心情，偶爾也會換成其他主食），搭配荷包蛋以及些許蔬菜，當然也沒少了留給烤吐司的重要位置，難以想像這份套餐竟然只要「一杯飲品」的銅板價，讓人驚呼實在是大放送！而這樣的早餐一直以來便是名古屋人習以為常的喫茶晨間活動；用餐之餘，除了一邊觀察店內熟悉又溫馨的家常感，如果還有時間的話，不免俗地也可以在既是餐桌也是麻將遊戲桌的桌上來一場麻將遊戲囉！
喫茶 Caravan（喫茶キャラバン ） ○ 地址：愛知県名古屋市東区泉2丁目3−22（名古屋市營地下鐵櫻通線高岳站步行約6分） ○ 營業時間：7:30～21:00，每週二公休（實際時間請以店家公告為準） 🔴 因應新冠肺炎防疫政策，營業時間可能隨時更動，前往店家前請務必事先確認
從熱門套餐到外帶甜點都厲害！
「純喫茶 BON BON」完全收服在地人味蕾
以名古屋式的經典早餐開啟美好心情，接著盡情遊走於各處景點，回到市區後，那些在夜晚仍營業著的喫茶店，也是旅人們值得放入清單、為一天劃下行程完美句點的所在。以喫茶和西洋甜點為主軸、營業至晚間 10 點的「純喫茶BON BON」（純喫茶 ボンボン），就是當地夜色中的一盞明燈，讓人能夠在繁忙日子裡尋得一片得以緩下腳步的綠洲。
創業於昭和 24 年（1949 年）的純喫茶 BON BON，不僅是一間仍保留著古早昭和味的純喫茶店，更是一家受到在地人喜愛的西洋蛋糕甜點店，超過 40 種以上的甜點和蛋糕，每一個看上去都相當精緻，而這些標榜嚴選食材且為自家製作的甜點，價格居然只要 200～400 日圓即可享有！自早上 8 點就能夠享用到的早餐套餐，至下午茶的蛋糕、甜點，最後是晚上的主食餐點，更提供甜點外帶服務，從早到晚，純喫茶 BON BON 就像是非常親切的鄰居般陪伴著大家的日常。
我們拜訪純喫茶 BON BON 時正值外觀整修期，但卻一點都不會因此澆滅大家前往朝聖昭的雀躍心情。走進店內時迎面而來的是許多喫茶店必備、喫茶迷們熟悉不已的矮紅色皮質沙發椅，還有裝飾在各處的各式咖啡組，耳邊環繞著的還有那些每桌不可缺少的話家常。依照慣例點了店內招牌的小倉餡烤土司與熱咖啡歐蕾，而看著有著滿滿甜點的 Menu 而忍不住想向店員點餐時，多數甜點居然因為太過熱門而都早已完售，只能扼腕自己太晚來訪了。
來到名古屋說起喫茶店，那麼一定會有非常多人推薦純喫茶 BON BON。除了喫茶空間之外，與店內相通的另外一個販售處，則是許多家庭會來此外帶蛋糕或甜點的 CAKE BONBON。由於店家希望這樣的昭和喫茶能夠永續傳承、隨著時代開創新局，甚至也有開發屬於純喫茶 BON BON 的周邊商品，在店內也可以直接購入專屬馬克杯、保冷袋、貼紙等等，讓人不只味蕾飽足，也能將記憶託付在這些紀念性喫茶商品上。
喫茶 BON BON（洋菓子・喫茶ボンボン） ○ 地址：愛知県名古屋市東区泉2-1-22（名古屋市營地下鐵櫻通線高岳站步行5分） ○ 營業時間：平日8:00～22:00 / 週一、週日與國定假日 8:00～21:00（實際時間請以店家公告為準） ○ 更多資訊：INSTAGRAM 🔴 因應新冠肺炎防疫政策，營業時間可能隨時更動，前往店家前請務必事先確認
日本喫茶店一直是許多人生活中不可或缺的存在，而名古屋市區的喫茶店家數量更是多得難以一一造訪，也再次證明了在地人對於喫茶的依賴。就在日本、台灣都已重啟國門的現在，喜愛旅行的你如果有將名古屋放進行程清單的話，請一定要記得選一天早起的日子，隨興地走進喜歡的喫茶店，再來一杯符合當天心情的飲品，接著就把期待交給喫茶店老闆們的手藝，準備用充滿儀式感的一頓早餐，體驗名古屋獨有的喫茶朝食文化吧！
ABOUT ｜喫茶研月報☕️
由同為喫茶愛好者、擁有復古老靈魂的雙人女子組合「純喫茶研究部️
」帶來的每月特輯企劃。兩人流連在台日兩地的喫茶店、著迷於各種昭和元素，再從中找尋心中的寧靜小角落；透過一月一喫茶的「喫茶研月報」，分別從兩位成員如今分別於日本、台灣在住的視角關注台、日喫茶，帶著大家走入這個充滿魅力的世界。
