今年歐美地區掀起一股「混飲」熱潮，將酒加入各式軟性飲料中進行調製，既能達到微醺效果，又不會對身體造成太大的負擔，因此成為早午餐、居家辦公，甚至任何想放鬆時刻的最佳選擇，其中，又以白蘭地與咖啡的搭配最受歡迎。
全球銷量第一的法國白蘭地領導品牌聖-雷米（St-Rèmy）近日便推出「St-Rèmy Café」全球性計畫，除了推薦五款在家就能簡單調製的白蘭地咖啡配方，同時在世界各國進行聯名合作企劃，台灣為攜手曾獲評世界最佳咖啡館的「興波咖啡」合作，推出兩款台北限定白蘭地咖啡。
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以 XO 白蘭地作為基底，
冷、熱飲帶來冰與火的雙重體驗
創立於 1886 年的聖-雷米酒廠（St-Rèmy），堅持嚴選法國當地如波爾多、勃根地、朗格多克等優質葡萄產區，遵循傳統法式二次蒸餾法，而後再放入小型橡木桶熟成，增加酒液與橡木桶的接觸面積，成就白蘭地優雅豐富的迷人口感。本次和興波咖啡首度跨界聯名，以 XO 白蘭地作為基底推出兩款飲品，其中所使用的咖啡，選擇有著豐富柑橘、莓果香氣的「衣索比亞 古吉日曬」，並分別以冷飲及熱飲來呈現，帶來白蘭地咖啡冰與火之歌的極致體驗。
第一款冰飲「涼橙吉蒔」，以聖-雷米 XO 和古吉日曬為基底，加入蒔蘿、柳橙、薑及小葉種紅茶，蒔蘿獨特的草本香氣，搭配柳橙酸酸甜甜的滋味，帶出白蘭地和古吉日曬的飽滿果香；入口後則隱隱透出細緻的茶香，薑的些微辛辣感更增加了味覺上的刺激，成為整杯飲品的點睛之筆 ── 細細品味的當下，每刻都是良辰吉時！
第二款熱飲「才不是熱紅酒！」同樣以聖-雷米 XO 和古吉日曬作為基底，加入肉桂、肉荳蔻及煙燻伯爵茶，香料在溫度的作用下散發著溫潤香氣，給予莫大的嗅覺體驗；口感醇厚的白蘭地和有著飽滿熟果的古吉日曬，在與煙燻伯爵的佛手柑、木質香氣結合後，讓人有種在喝熱紅酒的錯覺，十分有趣。
兩款「聖-雷米 XO 法國白蘭地」咖啡，即日起在興波咖啡旗艦店獨家販售，詳情可至聖-雷米、興波咖啡官方粉絲團瞭解更多資訊。
在家也能輕鬆上手！
五款推薦咖啡配方一次看
除了與興波咖啡的合作，聖-雷米「St-Rèmy Café」也帶來了五款白蘭地咖啡的居家調飲配方，分別有冰美式、熱美式、拿鐵與摩卡等冷熱飲，其中又以製作相對容易的冰、熱美式最受歡迎，咖啡中濃郁的堅果、巧克力香氣，與白蘭地迷人的熟果香氣結合後相得益彰。
☕️ 01｜XO 冰美式
所需材料： 45ml / 1.5oz St-Rémy XO 120ml / 4oz 冰咖啡 30ml / 1oz 香草糖漿 作法： 將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中，均勻攪拌即可
☕️ 02｜XO 冰拿鐵
所需材料： 60ml / 2oz St-Rémy XO 60ml / 2oz 黑咖啡 60ml / 2oz 鮮奶 15ml / 0.5oz 糖漿 作法： 將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中，均勻攪拌即可
☕️ 03｜XO 冰摩卡
所需材料： 45ml / 1.5oz St-Rémy XO 60ml / 2oz 黑咖啡 30ml / 1oz 巧克力糖漿 30ml / 1oz 鮮奶 作法： 將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌，擠上鮮奶油與撒上巧可力碎片即可
☕️ 04｜XO 熱美式
所需材料： 60ml / 2oz St-Rémy XO 60ml / 2oz 熱咖啡 30ml / 1oz 糖漿 作法： 將所有材料倒入杯中均勻攪拌，擠上鮮奶油即可
☕️ 05｜XO 摩卡
所需材料： 45ml / 1.5oz St-Rémy XO 60ml / 2oz 黑咖啡 30ml / 1oz 巧克力糖漿 30ml / 1oz 鮮奶 作法： 將所有材料倒入杯中均勻攪拌，擠上鮮奶油與撒上巧可力碎片即可
若是在家想享受愜意微醺時光，不妨試試以上推薦配方；而想單純享受飲酒氛圍的話，聖-雷米 XO 法國白蘭地也相當適合純飲，入口可品嚐到薑餅、蜜杏桃、棗子、無花果及堅果等風味在味蕾上綻放，尾韻悠長並帶有異國香料的芬芳，餘韻在唇齒間優雅、滑順地繚繞，多種香氣在口中不斷變化，讓人難以抵抗！
🔴 貼心提醒：理性飲酒，禁止酒駕，未滿 18 歲請勿飲酒 🔴
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照片、資料提供 / 人頭馬君度 RÉMY COINTREAU
文字整理、編輯 / 洪采姍
