由國際名廚江振誠擔任引言人，集結台灣餐飲與文化產業重量級人物如 EZTABLE 創辦人陳翰林、inline 總經理蕭至瑋、VERSE 創辦人張鐵志、王品副董李森斌等人的「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於 9/19（一）盛大展開！
這場為期整日的盛會，白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇，晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會，強調餐飲「業內團結」的風味文化年會將從「跨界行銷、新通路、餐飲科技」等多方面探討歷經大幅巨變後的餐飲業生存之道。活動由策劃《黑金派對》、《解憂綠洲》等眾多高規格美食展的 Flavor 風格美食指南 主辦，攜手台灣餐飲產業眾多明星，發揮紐約大都會博物館 Met Gala 精神，打造一個集結概念發表、社交與產業聚焦的重要場合，是相關領域從業者不可錯過的年度盛會。
由豪華明星陣容帶領的「共生」，
迎接新餐飲趨勢
「我們已和自然界的危險共處超過兩年，人類該重新思考自己對於自然是否特別。而在逆境中，是什麼支撐著我們？我們看見的未來是什麼？是怎樣的信念促使我們承擔痛苦與責任？該用怎樣的意志使整個產業一起向前？共生，是我們今後要具備的覺悟。而為了更好的未來，該做哪些準備？」— 江振誠
從米其林餐廳主廚江振誠到連鎖餐飲集團王品、量販飲品太古可口可樂 Schweppes 舒味思與現代化牧場大武山，由訂位系統、雲端廚房、餐飲數據科技 EZTABLE 乃至精品級行銷公關，Flavor Culture Gala 風味文化年會集合「從生產到銷售」各個層面的頂尖高手，藉由深度分享與核心社交，構築餐飲產業的專屬舞台，共同掌握趨勢及探討核心風味。
重現紐約 Met Gala 精神
以「新通路思維、餐飲文化與跨界行銷、餐飲科技進化論」為題，白天的明星論壇由 EZTABLE 創辦人陳翰林、Just Kitchen 執行副總劉書農、VERSE 創辦人張鐵志、Foodie Amber 創辦人林蓉、inline 總經理蕭至瑋、王品集團副董李森斌等台灣餐飲業核心人士分享寶貴實戰經驗與未來趨勢。
傍晚則擷取紐約大都會博物館 Met Gala 為靈感，打造全邀請制，由中英雙語主持人路怡珍主持，須具備邀請函方能入場的業內晚會。除了匯聚餐飲與文化產業核心人士以外，晚會現場更有「Insight Talk」供品牌發表年度新概念與議題，並由 ODD ONE OUT 提供風格茶飲，Brunello Cucinelli 提供風格服飾，大武山牧場營運長魏毓恆親自分享上游企業的永續意識，Schweppes 舒味思與 Bar Without 無向酒吧首席調酒師高永霈合作打造氣泡水特調。
晚會限定餐食由米其林綠星得主陽明春天、珠寶盒法式點心坊設計，Good Food You 主廚的秘密食材庫提供法國大衛赫夫生蠔，啤酒頭釀造、Moodcocktails 沐雞尾酒、本事選酒 Aikanpai、虎尾釀威士忌提供晚會酒水，還有釜 FU ART Chocolate、Clare Mojo Art 和 VM Desserts 的精緻甜點陪伴大家渡過美好夜晚，扣緊「共生」概念，創造充滿可能性的自由交流空間。
Flavor Culture Gala 風味文化年會 ○ 日期：2022/09/19（一） ○ 時間： 明星論壇 13:00 - 17:30 業內晚會 18:00 - 21:00 ○ 地點：台北表演藝術中心 二樓 太陽廳（台北市士林區劍潭路 1 號） ○ 更多資訊：請參考 Flavor 官方網站
資料、照片提供 / Flavor
文字整理、編輯 / Avril Chen
