隨著疫情趨緩、防疫規範漸漸鬆綁，加上觀光局推出國旅補助，你也打算出門走走享受各地美食嗎？來自台東的知本金聯世紀酒店近期攜手知名港點品牌小三元，推出台東風味點心聯名企劃「金係好味」，獨家開發 3 款採用台東當地特色農漁產品為主要食材的港點！
知本金聯世紀酒店座落於知本溫泉街旁，室內設計以簡明、自然共存為基調，選用漂流木與石塊的組合，凸顯台灣東部的文化風情；完善的各類休閒設施，以翠綠的視野輔以東台灣的自在，盡力營造自然環繞的翠綠體驗，提供放鬆身心的住宿體驗。小三元則傳承米其林一星老店大三元酒樓的精緻港式點心做工，於 2019 年由大三元第三代吳珮菁創立，作為台灣在地港式點心品牌代表，他們擅長運用台灣在地食材開發創意台味港點，更曾獲得不少國際品品牌指名合作，提供精緻特色港點給品牌貴賓。
此次兩大品牌攜手合作「金係好味」企劃，推出三道融入台灣在地食材製成的港式點心。每年都吸引全台遊客來到台東賞金針花季的金針花，已是台東的代表性農產品，富含蛋白質既好美味也兼顧視覺，小三元用其打造了「黃金萬兩金針花餃」，將金針花做成餃子內餡，並加入少許菇類提鮮，入口爽脆鮮美。
有山林裡的黑珍珠之稱的馬告，是台灣原住民料理常用的香料，多層次又獨特的香氣，細聞還帶有淡淡柑橘香。小三元將馬告敲碎後，加入台灣豬後腿肉塊的內餡包入燒賣中，製成「黑珍珠馬告燒賣」，入口豬後腿肉彈牙，咬到馬告時舌尖的辛辣口感加上柑橘香氣，除了提升食慾還有解膩的效果，讓人欲罷不能。
每年春節至五月份則是台東捕捉曼波魚的季節，膠原蛋白含量豐富、口感 Q 彈的曼波魚，小三元將魚肉切條捲入腐皮內，加上韭黃、洋地瓜、香菜增添口感。「浪漫曼波腐皮卷」咬下去外皮酥，內餡魚肉脆彈，是前所未有的曼波魚料理。
即日起至 12/30 凡訂購指定住房專案，即可悠閒地在房間享受聯名港點，入夜後可至 Century Lounge 酒吧一邊聽 live band 演出，一邊享受在地特調美酒搭配台東味港式點心，以跨品牌沉浸式體驗為靈感，將渡假串聯餐飲體驗，以最誠心的料理及服務引領你我以五感深度感受台東風情。
值得一提的是，此波聯名也特別推出中秋節贈禮，讓無法前往台東的人們也能在家享用，將滿滿心意送到珍惜的人手中。結合山與海的台東在地新鮮食材融入港式點心新鮮手作，邀請你我一起感受寶島原味、人情味！
照片提供 / Flavor 風格美食指南
文字整理、編輯 / 洪采姍
