你是否不知不覺被這些飲食習慣捆綁了呢？吃東西前先看包裝上的營養標示、碳水食物完全不敢吃、每吃下一口食物總有罪惡感，隨著健康飲食風氣的盛行，吃進身體的東西開始被貼滿標籤，自己似乎再也沒辦法純粹享受食物的美好，如果你正處於這個樣狀態裡，不妨隨西班牙餐廳 Brutal Burrito 的腳步，跟著直覺走、吃有食慾感的料理，讓你回到最初吃小吃的直覺度，沒有過多彎彎繞繞的想法，只有味蕾的純粹感受。
位於馬德里的墨西哥餐廳 Brutal Burrito 邀請西班牙設計工作室 BURR Studio，以街頭小販為靈感，勾勒出墨西哥風味小吃的發展輪廓。進入餐廳彷彿走進了墨西哥的街頭集市，當大多數餐廳都以時髦舒適和網紅打卡為主題時，設計團隊選擇將店舖轉化為街頭氛圍的設計，粗獷裸露的鋼樑和石灰方磚地板，在從天板懸掛著鮮黃帆布的映襯下，呈現出略影街頭巷尾的棚架餐車，那種原始美感讓人聯想起在佔滿人行道上的戶外小吃舖。
而墨西哥捲餅的誕生就從開放式廚房的不銹鋼中島平面開始，從產地到餐桌食材的實踐，滿足食客對於料理過程的好奇，並藉由烹飪時的香氣勾引其食慾。大長桌的擺設也如當今盛行的共享餐桌概念，這樣的空間策劃拉近人與人的距離，舒適又隨性，盡情感受到民生溫度與濃濃的墨西哥飲食魅力。
在這一口咬下忠於味覺的辛香辣，多種食材匯聚一堂的捲餅，口口都是滿足感，讓食客能在升級後的小吃攤，撕掉對食物的分類標籤，重新享受食物的愉悅。
Source：Yellowtrace
核稿編輯：Avril Chen
