曾經在書中讀過一句話：「城市的線條往往是垂直的，而大自然的線條視覺上是水平的。」千篇一律高聳入天際的建築線條，往往始都市人產生壓迫，而大自然一望無際的寬廣，因而使心舒展開來。
或許都市的美麗風景起源都來自於驚喜，位於上海法租界上的「易間咖啡」便在繁榮的大城市中帶來驚鴻一瞥的觸動，再細細品味其建築與咖啡，更能發掘城市細縫中難得尋著的感動。
帶點禪意味道命名的易間咖啡，由位於北京、擅長餐飲空間設計的建築事務所 Golucci Interior 參與設計，易間咖啡除了位於一世紀前的法租界上，圍繞著中法混搭的小洋樓襯托著靜謐幽閑的氛圍，綠樹成蔭的石面街道有著酒吧、餐廳、藝廊、古董店，住商混合的區域，城區一角顯得有些駁雜。而設計師希望空間能回歸極簡俐落，並能凸顯高品質咖啡最單純的質地，因而設計一個極簡主義感的木盒狀物件，鑲嵌於水泥建物中的概念空間，打造回歸能專注品味咖啡的場域。
極簡木盒的原木色，於城市中跳出了視覺得疲乏，木盒側身的大型折疊窗是可以掀拉的，陽光透過大面玻璃照進店內的空間，使其通透明亮無比；店內極簡吧台與乾淨的牆面設計，也由外而內一覽無遺。
進入店門口首先即被櫃體嵌入的老式唱盤所吸引，下方的煤炭地爐則為主體的鋼製櫃台增添了溫暖感，窄長型的空間讓工作區域一覽無遺，延伸至盡頭的鋼製吧台顯現極簡的冷調性，前後門口由木材牆版與混凝土牆面巧妙地連結起來，一則是溫暖色塊、另一則是工業風底色與鍍鋅鋼櫥櫃，同時保留了老屋原本的窗框設計，卻絲毫沒有違和感，反而讓視覺上呈現更出挑的個性。
不管從入口處的 Logo 鋼面踏板、地面式碳爐、復古唱盤機到無任何掛飾點綴的極簡木材牆面，就連內用席間也用最簡單的椅墊與大量木材鋪陳，將裝飾簡化，極簡中卻又能看出各種細節的變化設計。
將主角歸還於一杯好咖啡本身，透過採光照進內外用席間的變化，與隨著四季轉變的風景，為顧客獻上一杯高品質咖啡。「專注品嚐一杯咖啡」或許是此次設計師所希望透過空間導向的核心理念，極簡的木盒咖啡館，讓我們回到好好地為一杯咖啡停留片刻的單純渴望，不用久坐，能歇著一會兒就好。
Source：yatzer
核稿編輯：Avril Chen
