從台式日系到日式台味：觀看日本一股由「食」文化帶起的台灣文化熱

2019 年在日本引爆的珍珠奶茶狂潮，讓台灣站上了日本的伸展舞台，還一不小心就成為了第一名模的精彩表演。雖然在過了兩年後的今天看來，珍奶熱浪似乎早已因為疫情、市場飽和、以及熱潮退卻等影響而逐漸恢復平庸，不過這股幾乎動搖到了每個世代的的珍奶炫風，卻也實質g上地讓更多的日本民眾看見了台灣，並對於台灣的軟實力產生出了前所未有的好奇。

在台灣，我們有許多「台式日系」的文化現象，像是語言、文字、色彩、甚至是思想等等的表現，我們在日式中加諸了獨有的台灣素材，又或是一些無法真正日本化後的真實呈現。

而近年來，不只是台灣人崇尚日本，在日本也逐漸出現了越來越多的「日式台味」，其中不僅限於飲食方面，有更多是聚焦在文化交流上，結合日本民眾的普遍喜好及習慣，再將台灣的特色與魅力一點一滴的帶往日本去。

食雜品牌將道地的台灣味帶進日本百貨

今年四月剛在大阪阿倍野近鐵百貨店開幕的神農生活，一直以來都是許多日籍客到台灣指定造訪的店家，不管是品牌獨有的台式氛圍、傳統卻有型的風格選物、還是具有台灣家庭味道的食堂，無一不是將此打造成具有台灣地方特色的素材們。此次在大阪的擴店其實是品牌的海外一號店，讓原本就帶有著日式精緻感的神農生活，攜手台式的生活風格，在日本展現出專屬於台灣的美感。

在東京日本橋品嚐別具風格的台味文創

2019 年勇闖東京一級戰區的誠品生活，在開幕當時就引來了不少的話題與人潮，雖然當中的靈魂人物 — 書店，除了當季的「誠品選書」有零星的中文進口書之外，其他全都是日文書籍，不過包含了內部風格的打造、台菜料理活動、相關展區、眾多原生品牌以及 EXPO 誠品生活文創的進駐，讓即便是日文書佔大宗的整體空間內，也充滿著混搭卻又濃烈的十足台灣味。

獨立音樂人都愛的台灣音樂就在東京下北澤

位在東京下北澤的大浪漫商店，是由專注於台日音樂交流的大浪漫娛樂集團所成立的音樂廠牌，現以台北和東京為中心據點，透過被大眾認為早已蕭條的黑膠、卡帶以及唱片，將音樂以最純粹的模樣分享給兩地的樂迷。而東京據點位在下北澤的新型態商店街 BONUS TRACK 內，除了音樂商品以及些許的雜貨以外，簡單的台灣料理更是令大眾慕名前來的理由之一。

此外，若想更近距離的接觸到音樂表演，大浪漫娛樂集團旗下的音樂展演廳月見ル君想フ也在台灣、日本皆設有據點。用音樂串起兩地的文化連結，實在再浪漫不過了。

大型連鎖書店中的台灣繁體書光景

對於長年旅居在國外的人來說，最容易感到思鄉的時刻：料理口味的不同、日常異國語言的使用；雖然在這個數位當道的時代，任何的資訊都有可能在網路上尋得，不過相信還是有許多人始終青睞著紙本書籍的溫度。

位在東京新宿的紀伊國屋洋書專門店，一直以來都是外國叢書的最大聚集處，卻可惜始終沒有出現過台灣書的身影，不過就在 2020 年 8 月，紀伊國屋洋書專門店終於設立了台灣繁體書的專區，雖然書籍的數量不多，卻也確實安定了飢渴躁動的在日台灣人、以及渴望了解台灣更多的日本人。

除了近幾年珍珠奶茶、滷肉飯等等的美食所引領的「食」文化傳遞效應，在日本開始有人真正說出「台灣風潮」（台湾ブーム），大約是在五年前左右，日本從一個原本只尊崇歐美文化的國家，轉變至逐漸開始欲想探索鄰近的亞洲國家，甚至這兩年更是只要在商品名前冠上「台灣」兩個字，便能讓廣大日本民眾深陷其中，對於這樣的轉變，相信身為台灣人的我們都會深感雀躍又驕傲吧。

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Photography / 除標示來源者外，其餘由本文作者 Iku Lin 拍攝
核稿編輯 / Avril Chen

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