「巧克力」可能是你經常吃、甚至是最愛的甜品，但是否曾想過，巧克力會因為不同的可可品種、產區，因應不同風土，而有不同的風味表現？或者想像巧克力也如同餐酒搭配一樣，與不同飲品組合相搭之下，能達到相輔相成、琴瑟和鳴的味覺體驗？
由風格美食指南團隊 Eatpire 策劃的巧克力盛宴「黑金派對」，即日起至 1/31（週日）在新光三越台北信義新天地掀起一整週的可可浪潮。
除了 1/23 – 1/25 由蟬聯全球最佳咖啡店的「Simple Kaffa 興波咖啡」，與 LV 城市指南唯一推薦巧克力品牌「畬室法式巧克力」攜手打造「限時快閃咖啡館」，1/26 舉行的「巧克力趨勢論壇」，則邀請畬室法式巧克力甜點創辦人鄭畬軒、米其林星級名廚平塚牧人等職人齊聚開講，帶來巧克力知識與國際甜點美學的觀點論壇。
Simple Kaffa 興波咖啡 x 畬室法式巧克力攜手打造「限時快閃咖啡館」
Simple Kaffa 興波咖啡 x 畬室法式巧克力共同為「黑金派對」研發特調，以結合巧克力與咖啡的限定飲品－水摩卡，演繹兩者交融、既大膽又細膩的風味。
網羅 50 個國內外巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌，「黑金市集」登場
緊接在快閃咖啡館與趨勢論壇之後的，是 1/27（週三）- 1/31（週日）連續五天的「黑金市集」，現場邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌齊聚，陣容包括：使用的是全球最稀有的可可豆種 Arriba Nacional 的 PACARI、菲律賓單一產區頂級巧克力 Theo & Philo、揚名國際的台灣法式巧克力品牌畬室，以及席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的拾米屋、產區選擇最豐富的 Bean to Bar 巧克力店家九日風、完美打破並重塑「茶、巧克力、咖啡」既有概念奇想的 COFE 等品牌。
拾米屋
Theo Philo 
Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 
COFE
除了浪漫滿溢的巧克力，本次更有由生長於香港的米其林星級主廚林明健（Chef Kin）所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店首次出攤，集結眾多品牌，用華麗的味覺狂想，顛覆所有人的可可印象。
「無光品嚐會」壓軸，黑暗中誘發嗅覺與味覺綻放
在這場巧克力風格盛宴中還有壓軸上場的「無光品嚐會」，以5款巧克力 X 5 種飲品的組合搭配，將帶領參與者從台灣到國際知名品牌單品巧克力，由單品咖啡到微酒精、烈酒的層次轉換，
以約 30 分鐘的體驗，引領美食品味學習者們走進超越想像的風味世界。
Eatpire 執行長 William 提到，2019 年 ICA 世界巧克力大賽主席 Martin Christy 便在頒獎典禮上指出「台灣巧克力來勢洶洶」，2020年台灣更一舉囊括 ICA 亞太區過半獎項：「台灣消費者的飲食品味和對多元文化的接受度，將為精品巧克力市場奠定良好基礎。」在此這承先啟後的時刻，黑金派對期許打開巧克力文化之門，也發掘台灣可可未來產業的發展。
【黑金派對】 地點｜新光三越 台北信義新天地 A9 9F 宴會展演館 • 黑金市集 01.27（週三） - 01.29（週五） 13:00-21:00 01.30（週六） - 01.31（週日） 11:00-21:00 • 無光品嚐會 01.30（週六）- 01.31（週日） 13:00起 每整點一場 ※ 活動需購票入場，相關資訊請詳見 Eatpire 風格美食指南活動網站
照片提供 / Eatpire 風格美食指南
